グリストラップの機能とは何ですか？
グリストラップは、飲食店や厨房などの排水から流れ出る油やゴミを下水道に流さないようにする装置です。グリストラップは、食材や食器洗いの際に発生する油汚れをそこに閉じ込め、排水の通り道を汚さないようにします。また、食べかすや生ゴミもせき止めてくれます。グリストラップがあるおかげで、ごみや油が直接排水溝に流入入することを防ぎ、排水溝が詰まるのを防ぐことが出来ます。ですから、グリストラップは排水管の詰まりを防ぐ効果と、油をせき止め、排水をキレイにするフィルターと言えます。
設置場所は どこですか？
主に飲食店の厨房の床に設置されていますが、食品工場やホテルの厨房、学校の食堂などでも見られます。床下に埋め込まれてフタをしていることが多く、意識しなければ気付かれない存在です。
メンテナンスはどうすればいいですか？
メンテナンス: 定期的な清掃が必要です。
身近なものに例えると、グリストラップは「マスク」のような存在。花粉やホコリを防いでくれるように、油汚れやゴミを防いでくれます。また、「浄水器」のように塩素やカルキ臭を除去してくれます。ですから。毎日排水やゴミが出る厨房ではグリストラップのメンテナンスは重要です。もし怠ってしまうと油屋、ゴミカスでいっぱいになってしまい、結果、排水が詰まったり、悪臭が厨房に蔓延してしまいます。厨房の環境が悪化してしまいます。
以下に、適切な方法でグリストラップを清掃する手順を挙げて見ました。
| フタを開けて、網など使用して中の油やゴミを取り除きます。これは、排水の流れを妨げないようにするためです。 |
| 汚れた部分を洗剤とブラシで洗浄します。油汚れをしっかりと取り除いてください。油が腐敗して悪臭を発します。 |
| 専門業者による定期的な吸引:グリストラップの中にたまった油やゴミは、定期的に専門業者によって吸引される必要があります |
| 通常、月に一度または必要に応じて業者に依頼してください。 |
| 記録の保持:メンテナンスの日付と内容を記録してください。これにより、問題が発生した場合に追跡できます。 |
グリストラップの清掃の注意点
グリストラップを清掃する際は、適切な保護具（手袋、ゴーグルなど）を着用してください。
使用する洗剤は、環境にやさしいものを選んでください。
グリストラップの適切なメンテナンスは、環境と衛生のために重要です。定期的に清掃し、問題を未然に防ぎましょう！
シンクから流すだけで「悪臭・油汚れ」を撃退。ダスキンのグリストラップクリーナー
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- 強力な除菌・消臭パワー：悪臭の発生源となる雑菌を効率よく抑制。厨房内だけでなく、客席へのニオイ漏れ対策としても高い効果を発揮します。
- 優れたコストパフォーマンス：高濃縮タイプなので1本で長く使え、毎日の衛生管理コストを賢く抑えることができます。
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|---|---|
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