事業所に不快な害虫を発生させない5つの対策

食品工場や事業所において不快な害虫の発生は、食品に混入したり、害虫がもたらす菌による食中毒、食品材料に湧いたり、食い荒らしなどして被害をもたらして、営業にも関連する、悪い影響をもたらす要因となります。どうすれば害虫の発生を防ぐことができるでしょうか、5つの対策を以下に挙げて見ました。

①定期的な清掃と整理整頓

日常的な清掃で汚れや有機物を除去し、害虫の隠れ場所を減らします。料理によって出る使用しない食材は直ちに蓋つきの廃棄場所に捨てましょう、廃棄物の適切な分別と処理を行い、害虫の発生や餌となるものを減らします。段ボール、古雑誌や古新聞も絶好の隠れ場になるので、いつまでも置いておくのではなく、できる限り処分しましょう。

②侵入経路のブロック

窓や扉、換気扇、ダクトなどの開口部を適切に閉じ、害虫の飛来を防ぎます。壁の亀裂やドアの隙間を塞ぎ、巣にすることや侵入を防止します。

③排水系の管理

排水溝や排水設備を清掃して水の汚染を防ぎ、害虫の誘引を減らします。隙間があるならば害虫の侵入経路になる可能性があるので埋めたり閉じたりしましょう。また床やシンクの水分をふき取ることによっても水場を発生源とする虫の繁殖するリスクを低減します。

④作業員の意識向上

作業員自身が清潔さに意識することが重要です。作業場へ持ち込む服や靴を清潔にすることを心掛け、お店の環境状態をチェックする担当を決め、清掃する人や時間や曜日を組織するなら。定期性が保たれ美しい状態が保たれ、害虫の侵入リスクを最小限に抑えます

⑤総合的な防虫管理システムの確立

店内に発生しやすい又はしている害虫の種類を特定し、発生理由、適切な駆除法を選択します。発生している害虫の種類を調べて、害虫ごとの定着防止対策を実施し、再発リスクを低減します。

5つのの対策を挙げて見ましたが、これらの対策を意識することで、事業所内で害虫の発生を最小限に抑え、食品の安全性や衛生面を確保できます。また不快な害虫が侵入や発生した場合にはダスキンにご相談下さい。適切な対策を推奨致します。